用料：
- 猪肉 300g
- 荠菜 300g
- 鸡蛋 一个
- 蛤蛎肉 适量
- 木耳 适量
- 大葱 适量
- 鲜姜 适量
- 味极鲜 适量鸡蛋
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 胡椒面 适量
- 香油 适量
小贴士：
凉水就要下丸子，这样不容易碎
做法：
- 1. 准备好猪肉一定要有肥的，我加了点五花肉
- 2. 荠菜是以前弄的
- 3. 把肉绞成馅，最好用细刀，葱姜剁碎，加入蛋清，不要蛋黄
- 4. 加入味极鲜 鸡精 盐及少量水，把肉馅顺时针打匀
- 5. 荠菜剁碎，越碎越好。这样做的丸子才圆
- 6. 把荠菜拌入肉馅
- 7. 准备好蛤蛎肉，木耳切碎
- 8. 准备下锅了
- 9. 开锅后撇去浮沫，加入木耳 蛤蛎肉，滴入香油就行了