用料：
- 五花肉 适量
- 洋葱 1颗
- 木耳 少量
- 红彩椒 半个
- 绿彩椒 半个
- 姜 少量
- 老抽 少量
- 八角粉 少量
- 花椒粉 少量
- 豆瓣酱 2勺
- 盐 少量
小贴士：
豆瓣酱的咸度一般足够整道菜出味，但如果口味偏重的朋友可以酌情加一些食盐，不过不建议过多，否则容易太咸。
做法：
- 1. 备好食材：五花肉切片，洋葱切丝，木耳提前泡发去蒂摘作小朵，红绿彩椒切方块，姜切小段；
- 2. 锅中入油，八成热时放入五花肉煸香；
- 3. 五花肉煸出油，肉色发白时加入生姜炒出香味；
- 4. 接着调入少量老抽、八角粉、花椒粉翻炒均匀；
- 5. 倒入洋葱和木耳大火翻炒；
- 6. 洋葱和木耳快断生时调入少量的盐及两勺豆瓣酱，加入彩椒块儿一同快速翻炒至彩椒块儿断生即可出锅；
- 7. 很下饭的洋葱木耳炒肉。