用料：
- 秋葵 四两
- 鸡蛋 两个
- 朝天椒 四个
- 葱 一小段
- 姜 一小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 生抽 适量
小贴士：
炒秋葵时可以少放点清水，防秋葵粘锅（因为秋葵本身有粘液）
做法：
- 1. 准备好食材：秋葵、鸡蛋、朝天椒，葱和姜
- 2. 秋葵切成适中的圈，朝天椒切成和秋葵一样厚的圈，姜切末，葱切成圈
- 3. 鸡蛋放在碗里打散，放少许盐搅均
- 4. 热锅凉油，油热五成时把鸡蛋放进锅里，边放边用筷子搅拌，搅成鸡蛋穗关火。
- 5. 用锅铲把鸡蛋穗切成小碎片盛在碗里备用
- 6. 锅里重新放适量油，油七成热时放葱姜朝天椒爆香
- 7. 放秋葵爆炒到秋葵煅生，然后放适量生抽，适量鸡粉和盐翻炒调味
- 8. 最后放鸡蛋碎片，翻炒均匀即可
- 9. 盛出来放到盘里可以吃了
- 10. 来张成品图