用料：
- 低筋面粉（水油皮用） 180克
- 牛奶（水油皮用） 100克
- 黄油（水油皮用） 40克
- 绵白糖（水油皮用） 20克
- 低筋面粉（酥皮用） 100克
- 玉米油（酥皮用） 30克
- 全蛋液（刷表皮） 一个
- 黑芝麻 适量
- 自制红豆沙（馅儿） 适量
小贴士：
1.在做水油皮面团的时候注意要和的软一点，太干会影响包馅之后不容易捏紧收口，揉的时候如果觉得有点硬可以适当增加牛奶的用量。2.每个烤箱的温度都不同，找到自己烤箱的脾气，适当调整温度和时间。
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 先把黄油隔水加热至融化，再把所有水油皮所需食材混合均匀揉至光滑不沾手，醒发15-20分钟
- 3. 把玉米油加入酥皮用低筋粉，混合均匀，醒发15-20分钟
- 4. 把醒发好的面团分成20等份的小剂子
- 5. 把水油皮剂子擀开，将酥皮面团放到擀好的水油皮中间包好
- 6. 把包好的剂子擀成长条卷起
- 7. 把卷好的剂子压扁擀成长条，再卷起按成圆型
- 8. 把圆形面皮擀开包上适量预先准备好的红豆沙，按包包子的方法捏住收口，整形好摆放在烤盘里
- 9. 在表皮刷上准备好了全蛋液，撒上适量黑芝麻，放烤箱中下层用上下管200度烤25-30分钟至烤熟，根据自己烤箱的脾气调整温度和时间。
- 10. 新鲜出炉
- 11. 皮薄馅儿多
- 12. 包上包装，美美哒！