用料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 40克
- 白砂糖 80克:40克放蛋清里，20克放蛋黄里，20克放奶油里
- 色拉油 40克
- 牛奶 40克
- 淡奶油 60克
小贴士：
亲们，奶油打发的时候倒入20克糖，用电动打蛋器打发，菜谱上就不写了。
做法：
- 1. 蛋清和蛋黄分离
- 2. 蛋清打发，提起打蛋器有两个尖尖角就可以了
- 3. 蛋黄加牛奶，20克糖，加色拉油，混合搅拌，直到均匀为止。然后筛入低筋面粉，快速翻拌均匀。此时烤箱180度预热
- 4. 之后把三分之一打发好的蛋白倒入搅拌好的蛋黄里，翻拌均匀，然后全部倒入蛋白里，快速翻拌均匀
- 5. 倒入28乘28方形烤盘内，记得铺上油纸哦，178度18分钟
- 6. 取出，反扣在桌子上，刷上奶油，趁着还有6成热的时候卷起来，这样不会裂开。看看成品图！大功告成