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  • 用料:

  • 山药  适量
  • 紫薯  适量
  • 糖桂花  适量

小贴士:

1.山药也像芋头一样有分水和粉的,记得要买粉的铁棍山药哦
2.喜欢甜一点的可以在过筛后加入糖粉或者细砂糖拌匀后再压型,没有糖桂花的可以换成蜂蜜或者不加

做法:

  • 1. 紫薯和铁棍山药洗净切断后放入蒸锅蒸熟
  • 2. 山药蒸熟后去皮(皮肤敏感者记得戴上一次性手套哦)
  • 3. 紫薯同样去皮
  • 4. 去皮后的山药放入保鲜袋用擀面杖压成泥
  • 5. 为了更细腻,我还过筛了一次
  • 6. 紫薯直接用筛网过筛成细腻的泥
  • 7. 全部过筛完,利用月饼模具按照你喜欢的配比压出花型即可
  • 8. 我用山药:紫薯 3:1的配比,你也可以用一半紫薯一半山药再压出花型
  • 9. 成品图
  • 10. 由于这个配方我是没用到糖的!所以加点糖桂花更香哦!