用料：
- 先杀的鹅 半只
- 土豆切块
- 盐鸡精
- 糖
- 食用油
- 葱姜蒜
- 八角
- 老抽，生抽
- 啤酒两瓶
- 小米辣
小贴士：
放啤酒就不能添水了，不然会腥，盐要晚*肉好烂些
做法：
- 1. 杀好的鹅剁块用清水泡一个小时，之后放锅里用水煮一下，捞出来备用
- 2. 配料
- 3. 锅中放油放入花椒大料炒香
- 4. 放入葱姜蒜小米辣炒香
- 5. 倒入大鹅，翻炒 炒至鹅肉收紧变色，倒入生抽老抽，耗油翻炒少放点白糖，
- 6. 倒入啤酒烧开转小火炖半个小时
- 7. 汤剩一半的时候放入土豆块盐鸡精盖盖继续炖，待汤差不多干了就差不多了
- 8. 出锅撒点葱花点缀就可以了