用料：
- 草鱼 一条
- 姜 半个
- 蒜 半个
- 小米椒 5个
- 泡椒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
买来的料包都不辣，所以还需要自己根据自己的口味入烹饪，烹饪过程中注意，鱼片千万不要煮过了，否则影响其鲜嫩的口感
如果大家买不到这个料，用超市其他的酸菜鱼料包也是可以的
做法：
- 1. 草鱼洗干净，片成片，鱼头鱼片分开
- 2. 锅内热油，葱姜爆香
- 3. 鱼头下锅，煎至变色
- 4. 加开水放少许料酒，大火把汤熬白，然后小火慢炖10～15分钟，
- 5. 推荐给大家这个料包，很不错
- 6. 鱼片用腌鱼料包腌制，其实里面就是盐，白胡椒粉和淀粉，腌制15分钟
- 7. 鱼汤熬好了，盛出来待用
- 8. 准备姜，蒜，小米椒，泡椒，辣的程度自己加小米椒和泡椒即可
- 9. 锅内热油，辅料爆香
- 10. 加入酸菜，翻炒出香味
- 11. 加入酱包
- 12. 然后把熬好的鱼汤倒入锅中，大火烧开
- 13. 鱼片下锅，煮2～3分钟即可
- 14. 准备出锅
- 15. 一大盆酸香扑鼻的酸菜鱼就做好啦
- 16. 点缀上香菜～太美味啦，