花生油焖青茄子的做法

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用料：
茄子 3根
葱适量
花生油适量
醋少量
生抽少量
盐适量

小贴士：

1.炒茄子会糊锅，但是最好不要加水，放水之后会影响入味效果，所以要先把盐放进去。
2.最后加点醋会让茄子吃起来很清爽。

做法：

1. 茄子洗净
2. 切片
3. 锅中倒入花生油，油热下葱花
4. 茄子入锅翻炒
5. 加盐，盖上锅盖大火焖3分钟
6. 加醋、生抽，继续翻炒均匀
7. 出锅装盘