纸杯蛋糕的做法

小贴士：

低筋面粉一定要过筛，可以防止结块。拌面糊的时候要采用翻拌的方式，刮刀自右上方划下，至盆底上翻，转动盆子，不能采用转圈搅拌的方式，会让鸡蛋快速消泡。

1. 准备好食材。
2. 低筋面粉提前过筛备用。
3. 将鸡蛋打入无水的盆中。
4. 细砂糖一次性加入。
5. 先用打蛋器搅拌均匀。
6. 打蛋器转高速搅打，慢慢的蛋液颜色会越来越浅，提起打蛋器不会滴落就好了（全程大概10分钟）。
7. 将面粉分三次倒入糊中，每倒一次都要由下至上翻拌均匀，另外，这个时候将烤箱预热。上下火，180度10分钟。将玉米油倒入面糊中，这时要更加小心的翻版拌，不要划圈。
8. 将玉米油倒入面糊中，这时要更加小心的翻版拌，不要划圈。
9. 放入烤箱中，（我和小的纸杯蛋糕一起烤的）。
10. 上下火烤15分钟。（烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气而定。）
11. 浓浓的香气息，香甜的口感，无论是作为早餐或者下午茶点心都是不错的选择哦。