用料：
- 藕 1个
- 红萝卜 半个
- 黑木耳 少许
- 荷兰豆 少许
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 水淀粉 少许
小贴士：
1.过下水比较松脆
2.藕比较难熟，先放藕片然后放荷兰豆，*
做法：
- 1. 准备好藕，荷兰豆，红萝卜，黑木耳
- 2. 藕去皮切片，荷兰豆切两边的筋和头，胡萝卜切小块，黑木耳用热水泡开洗净
- 3. 在锅中加适量的，放入藕片，过下水
- 4. 然后在放入荷兰豆和红萝卜
- 5. 接着在放黑木耳过下水
- 6. 放入漏篮中过下冷水放凉
- 7. 将锅烧热，放少许油，倒入所有的材料
- 8. 煸炒一下，加入盐，料酒，耗油，炒片刻
- 9. 放入水淀粉勾芡一下
- 10. 装盆
- 11. 荷塘小炒