用料：
- 韭菜 1.5斤
- 面粉 3大碗
- 鸡蛋 6个
- 菜油 适量
- 精盐 15克
- 鸡粉 5克
- 十三香 8克
- 麻油 3克
小贴士：
面皮尽量压薄点，捏花芽一定要先捏盒两张皮后再捏花芽，如果不先捏合，油煎时有时会煎开边缘而出水
做法：
- 1. 面粉加水揉成比做馒头稍软点的面团，醒发2小时
- 2. 韭菜摘洗干净，控净水，然后切细末
- 3. 把4个鸡蛋打入碗内，加少许盐和水打匀，锅中加油，待油七成热，下蛋液炒成蛋花
- 4. 蛋花稍凉后，加韭菜末，盐，鸡粉，麻油，十三香和两个生鸡蛋，调匀
- 5. 取出一块面团，搓成长条，然后切成小块，擀成比手掌心稍大点的圆片
- 6. 在一个面皮上放上调好的馅，馅上再盖上一张皮，用手捏成花芽边
- 7. 锅中下菜油，油六成热下入盒子，一面煎黄翻面再煎另一面，两面都煎成金黄色时，出锅开吃