用料：
- 芹菜 4棵
- 香干 8块
- 油 适量
- 盐 少许
- 白糖 半茶匙
- 胡椒粉 少许
- 生抽 半汤勺
- 味精 少许
- 干辣椒 5个
- 蒜 3瓣
小贴士：
1、香干焯过水后，炒出来口感更好。2、芹菜适量去筋炒出来比较嫩。3、味精可以随个人口味添加。
做法：
- 1. 备好图中食材。芹菜去筋后折成小段，香干、蒜、干辣椒洗净。
- 2. 香干切粗丝、蒜切片、干辣椒切结。
- 3. 锅里水烧开，放入香干焯水。
- 4. 捞出控干水备用。
- 5. 热锅冷油，放入蒜片、干辣椒结炒出香味。
- 6. 倒入香芹炒七八分熟。
- 7. 倒入香干翻炒，加入白糖、胡椒粉、生抽炒匀入味。
- 8. 加盐、味精翻炒均匀。
- 9. 盛入盘、即食。