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咸蛋黄肉松青团(网红青团)的做法

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  • 用料:

  • 皮:糯米粉  300g
  • 艾草粉  30g
  • 糖粉  30g
  •  250g
  • 馅:肉松  180g
  • 咸蛋黄  10个
  • 芝麻油  适量
  • 白糖  适量
  • 面粉(可不加)  30g

小贴士:

放猪油更好吃哦
如果觉得肉松咸蛋黄有点咸,可以加面粉中和一下味道
最后一定要刷油,既好吃又美观

做法:

  • 1. 准备好所有食材
  • 2. 把咸蛋黄放入烤箱,190度预热5分钟,烘烤5分钟
  • 3. 把烘烤过的咸蛋黄碾碎放入肉松内,倒入适量芝麻油拌匀
  • 4. 把馅裹成20g左右的一个圆球
  • 5. 把糯米粉、艾草粉、糖粉、水搅拌均匀
  • 6. 完成后的面团,如果感觉有点湿就稍微放一会
  • 7. 把面团搓成40g一个的圆球,用手搓开面团,把咸蛋黄肉松球包起来,把里面的空气挤压出来
  • 8. 放入蒸锅里加热20分钟
  • 9. 出锅咯,要上点油哦,不然就不漂亮咯
  • 10. 上完油后,请享用吧
  • 11. 咬一口,哇哦~好好吃哦~