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  • 用料:

  • 面粉  400克
  • 可可粉  30克
  • 酵母  4克
  • 白糖  两汤匙

小贴士:

可可有些发苦,可以多加些糖在里面;看着复杂,其实挺简单的;也可以包些馅在里面;做的不要太大才好玩呢;两色面一起和,发酵的时间差不多哦。

做法:

  • 1. 面粉、酵母、糖都分成两份。这是白面,用35度左右温水将2克酵母、一汤匙糖化开,一点一点加入面粉中,搅成大片棉絮状
  • 2. 揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵
  • 3. 面团发到原来两倍大,用手指按压无回缩就发好了
  • 4. 可可粉、酵母、糖放面粉中
  • 5. 用温水和成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
  • 6. 可可面发好了
  • 7. 面案上撒干面,将两色面团揉光滑
  • 8. 各取适量,切成30克左右的剂子,揉圆,做小熊的头
  • 9. 另取两色面,依次做成(从左至右)嘴巴、眼珠、眼白、耳朵、鼻子
  • 10. 筷子沾水,将五官粘在小熊头上,另一色小熊同样
  • 11. 全部做好盖湿布二次发酵二十分钟
  • 12. 开水入锅,大火蒸20分钟,时间到关火,再焖两分钟
  • 13. 取出就可食用,放凉了装食品袋,下次吃时一热就行
  • 14. 好看吗?
  • 15. 来张全部成员滴
  • 16. 最前面的这个小熊我喜欢!
  • 17. 成品图