用料：
- 黑毛猪肋排 1.5斤
- 铁棍山药 1根
- 东北黑木耳 8——10朵
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 若干
- 红枣 2颗
小贴士：
1.*要提前泡发洗净备用。
2.山药一定要选用细细的铁棍山药才够软糯。
3.排骨一定要先用冷水浸泡几次，尽可能浸除血水，再入锅用文火冷水开始出水。
做法：
- 1. 排骨用冷水浸去血水后入锅，小火出血水。
- 2. 同时，将姜切片、葱切段
- 3. 将出水后的排骨、葱姜和两枚红枣一并放入汤煲。加入排骨量的两倍的水，文火慢炖1小时。
- 4. 将铁棍山药去皮、切段。
- 5. 加入山药段和已经泡发好的黑木耳，再炖半小时，最后撒上葱花。
- 6. 香浓味美营养丰富的山药黑木耳排骨汤炖好啦！春天喝非常滋补哦！?