用料：
- 胡萝卜 一根
- 芹菜 适量
- 排骨 一斤
- 蒜块 少许
- 姜片 少许
- 老抽 3 茶匙
- 米酒 2 茶匙
- 芝麻油 2 茶匙
- 盐巴 少许
- 地瓜粉 1 茶匙
小贴士：
1，排骨先煎一煎，会让排骨味道变香。同时也可以煎出一些油。换锅煮的时候，就可以把油倒掉，这样比较健康。
2，芹菜最后放，煮熟的时候就不会太烂了。
做法：
- 1. 把排骨煮过水后洗净沥干，加入老抽、米酒、芝麻油腌制至少15 分钟
- 2. 把锅烧热，然后加入排骨去煎（ 腌制剩的汁保留备用）。把姜片和蒜片放在上面
- 3. 煎几分钟后翻过，再煎几分钟后
- 4. 另取一个比较深的焖锅，把胡萝卜放入底部
- 5. 把排骨放在胡萝卜上面。再把腌制剩下的汁倒入锅里。在家半杯水。转中火焖10 分钟
- 6. 最后把芹菜倒入焖10 分钟
- 7. 最后把地瓜粉加一点水再煮一分钟，再加入少许盐巴。出锅咯
- 8. 上桌咯