用料：
- 咸鸭蛋 10
- 糯米 250克
- 豌豆 25克
- 玉米粒 25克
- 腊肠 30克
- 干香菇 20克
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
做糯米五彩蛋时，糯米需提前泡好4-5个小时沥干水分，这样蒸出来的糯米蛋口感香软，不会夹生。做这个糯米蛋也可以选择鸡蛋或鸭蛋哦！食材可添加自己喜欢的品种。
做法：
- 1. 准备好新鲜的生咸鸭蛋10个
- 2. 把糯米提前浸泡4-5个小时，泡好沥干水分，备用
- 3. 在咸蛋尖的部位顶端撬开一个小口，将蛋清倒出来，蛋黄留在里头
- 4. 将干香菇（已提前泡好），腊肠，胡萝卜，切丁，豌豆，玉米粒，沥干水分备用
- 5. 将胡萝卜丁，腊肠丁，干香菇粒，玉米粒，豌豆，倒入糯米盆中，加入适量的盐，蚝油，生抽，搅拌均匀待用
- 6. 用小勺把拌好的糯米食材灌进蛋壳中，只至八分满，最好压实，这样蒸出来的蛋外形美观，不易松散。
- 7. 依次装满所有的蛋壳，将咸蛋竖起放入蒸锅，大火烧开水后转中火，隔水蒸30分钟即可。
- 8. 蒸熟的糯米五彩蛋，剥开蛋壳，外形美观，如图