银耳子炒肉的做法

做法：

• 1. 银耳子在水龙头下充洗净，切好备用。
• 2. 猪肉切片，加盐.木薯粉.味精.油.生抽腌制10分钟。
• 3. 蒜蓉加生抽.盐。备用。
• 4. 将猪肉炒好备用。翻炒猪肉的时候加点点水，这样猪肉就不会老的快。
• 5. 锅烧热，放油，放入备好的蒜蓉，小火炒一会。后调大火加入备好的银耳子翻炒，炒软后加少量盐翻炒，再加少量水。银耳子本来就有水分，所以不需要加太多水。
• 6. 加入炒好的猪肉，继续翻炒。
• 7. 可以出锅了。
• 8. 根据各人口味，可以加辣椒的。旁边的酸辣味，但是我觉得还是没有炒猪肉的好吃。