用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 85g
- 糖（蛋白） 60g
- 糖（蛋黄） 15g
- 牛奶 40g
- 色拉油 40g
- 盐 1g
- 柠檬汁 适量
- 奶油 200g
- 糖 10g
- 装饰品 随意
- 色素 随意
- 芒果 一个
小贴士：
蛋糕糖放多了 被我偶像忽悠了 一共50g就行
奶油里放少了😢 25g是对的 我才放了17g
娃娃很便宜 淘宝一两块钱一个 而这样一个蛋糕 得卖一百左右 还是植脂的
原来一直用雀巢裱花 打得直心烦也不成功 这次买了大瓶安佳 3分钟搞定
做法：
- 1. 取两个干净的盆 蛋黄蛋白分离
- 2. 蛋黄里分次加入糖 油 牛奶 搅拌均匀
- 3. 筛入低粉 （我筛了两次）
- 4. 搅拌成细腻的面糊 备用
- 5. 蛋白里加入几滴柠檬汁 和盐
- 6. 低速打出鱼眼泡 加入1/3糖
- 7. 中速打至细腻 加1/3糖
- 8. 高速打至有纹路 加剩余的糖
- 9. 再从高速打回低速 打出小尖头 就可以了
- 10. 取一部分蛋白 加入到蛋黄糊里 翻拌匀
- 11. 再倒入蛋白里 翻拌
- 12. 拌好的面糊很细腻 手法要快 打好的蛋白很坚强 不必担心消泡
- 13. 从高处倒入模具里 再震出气泡 放入预热好的烤箱 120度 60分钟 （我的烤箱脾气不好 只能这个温度）
- 14. 出炉后 震出热气 倒扣放凉
- 15. 脱膜完美O(∩_∩)O
- 16. 一切为二
- 17. 打发奶油 250g奶油 20g糖和一个干净的盆
- 18. 高速打3分钟就好了
- 19. 一半装入裱花袋 盆里滴2滴红色色素 再稍微打均匀即可
- 20. 这个也不用裱花嘴 我就直接用的保鲜袋 裱花要快 不然手的温度把奶油握化了 粉的小眼 白的大点
- 21. 在夹层上抹一点奶油 放上喜欢的水果
- 22. 上面的挖了一个心形的浴缸
- 23. 把蛋糕表面都稍微抹点打底的奶油
- 24. 用粉色的奶油在蛋糕表面挤出丝
- 25. 娃娃洗净放在洞里 摆自己喜欢的姿势
- 26. 再用白色奶油挤出肥皂泡泡 随意挤自己喜欢的样子