口水凉面的做法

做法：

• 1. 黄瓜削皮洗净，胡萝卜、香菜、葱、蒜洗净。
• 2. 绿豆芽去须、洗净、火腿肠、脱皮花生。
• 3. 备细面条。
• 4. 锅里油烧熟。
• 5. 倒入净碗晾凉。
• 6. 锅里水烧开，放入面条煮熟。
• 7. 捞出控干水，倒在事先准备好的案板上，淋少许晾凉的熟油后，用筷子抖散摊凉。(剩下的油可留下次炒菜哦)。
• 8. 锅里水烧开，放入绿豆芽焯熟。
• 9. 捞出控干水。
• 10. 黄瓜、胡萝卜切丝，火腿切条、香菜切段、切葱花、蒜切粒。
• 11. 取净碗放入蒜粒，加少许开水泡着，花生可用刀柄捣碎。
• 12. 取大点的容器，放入适量摊凉的面条，黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽`、火腿、香菜。
• 13. 加入生抽、香醋、麻油、白糖、胡椒粉、油辣子、蒜粒水半汤勺，少许盐，拌均匀。
• 14. 装入盘，撒上葱花、花生碎。
• 15. 来张配菜图。
• 16. 拌匀即食。