用料：
- 高筋面粉 220克
- 黑麦粉 80克
- 雀巢咖啡 2包26克
- 白糖 40克
- 盐 4克
- 酵母 5克
- 牛奶 180克
- 黄油 30克
小贴士：
1.做吐司一定要将面团揉至完全扩展状态，这样的吐司拉丝效果很好
2.咖啡中本身就含糖，我不太喜欢太苦的，所以此方糖量较多，亲可以自行调整
3.如果做山峰吐司，在二次发酵的时候应发至满模
4.烤箱温度自行调整
做法：
- 1. 将所有材料除黄油之外混合在一起
- 2. 揉至光滑后包入黄油，继续揉直至黄油完全吸收
- 3. 开始摔打，折叠面团直至可以拉出均匀的手膜，即完全扩展状态
- 4. 盖上湿毛巾发酵至2倍大小
- 5. 排气后，分成3个小面团
- 6. 团圆后静置15分钟
- 7. 将小面团压扁擀成长舌状
- 8. 两边朝里折叠
- 9. 卷起，其他小面团也如此制作
- 10. 将小面团放入吐司盒中，留好间距
- 11. 放置温暖环境中发酵至8分满，盖上盖子
- 12. 入提前预热好的烤箱185度35分钟即可，出炉立刻脱模
- 13. 晾凉至手温后再切片
- 14. 成品图