珍珠丸子的做法

做法：

• 1. 将猪肉弄成肉末，加入切碎的蒜末跟姜末，，加去适量的盐，酱油，耗油，可以多加些，因为待会还要加入土豆泥
• 2. 将土豆洗净，放到蒸锅中蒸2个小时，取出，此时有些烫，要注意，用手轻轻的把土豆皮撕掉，很好撕，然后用勺子把土豆捣成土豆泥
• 3. 将做好的土豆泥跟肉馅放在一起，搅拌均匀，此时记得用，舌尖试试味道，如果咸淡不合适，再适当加些盐，
• 4. 将泡好的黑米跟糯米的水倒去，把做好的馅揉成一个中等大小的丸子，大小可以自己选定，放在黑米或者糯米中滚一圈，为了让米更均匀的在丸子上，可以用手辅助，压一压
• 5. 在做好的珍珠丸子上，放一些枸杞，或者葱花做点缀
• 6. 放到蒸锅上蒸熟，就可以出锅了
• 7. 美美的珍珠丸子，味道很可口哦