用料：
- 菠菜 1把
- 花生米 80克
- 蒜末 15克
- 糖 15克
- 陈醋 10毫升
- 盐 1克
- 香油 5克
小贴士：
提示，菠菜必须焯水去掉草酸在制作，花生米用凉油小火煸香，喜欢辣味可添加少许辣椒或辣椒油更爽更有胃口（也可用米醋替代）
做法：
- 1. 准备食材，菠菜去根洗净，蒜瓣拍碎，其它备齐
- 2. 锅中放清水，水开下入菠菜焯水去掉草酸，然后过凉水，利干水份备用
- 3. 热锅凉油下入花生米，小火煸炒岀香味捞出
- 4. 捞出花生米，菠菜切寸段备用
- 5. 把菠菜放入盆中加入蒜末和盐
- 6. 在添加适量陈醋
- 7. 再加入白糖
- 8. 最后点几滴香油
- 9. 放入花生米拌匀即可（后放花生米更脆）
- 10. 用碗装满拌好果仁菠菜压实
- 11. 扣上个盘倒扣过来拿去碗
- 12. 撒上少许白芝麻盐（无有可省略）即可享用了
- 13. 摆放，装饰是不是更有食欲啊^_^