烩双茄的做法

做法：

• 1. 茄子洗净切片
• 2. 葱洗净切成葱花
• 3. 番茄切块
• 4. 面粉加水搅拌成面糊糊
• 5. 把茄子片放面糊里双面沾匀糊糊
• 6. 平底锅或电饼铛放油，烧至7成热时，把沾匀面糊的茄子放进去
• 7. 煎好一面后翻过来再煎另一面
• 8. 煎好后装出来待用
• 9. 锅里放油，葱花爆香，放入番茄，放盐，炒成番茄泥，放适量清水
• 10. 水烧开后放入煎好的茄子
• 11. 烩好后，装盘。