用料：
- 鸭蛋 6个
- 胡萝卜 半个
- 青豆玉米 少许
- 肉沫 少许
- 生菜 4片
- 油 少许
- 盐 1小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
小贴士：
1.鸭蛋底部切小口，这样可以立得住
2.上面去大口，挖蛋黄要小心，不然蛋白会破
做法：
- 1. 准备好鸭蛋，玉米青豆，胡萝卜，肉沫
- 2. 将鸭蛋放水中煮熟剥壳
- 3. 将鸭蛋一边去多一边去小，挖掉里面的蛋黄
- 4. 将锅烧热，放入适量的油，放入鸭蛋
- 5. 炸至金黄色，然后装盆
- 6. 将肉沫放入锅中，煸炒片刻
- 7. 肉沫炒至发白，放入玉米青豆胡萝卜
- 8. 煸炒片刻，加入盐，料酒，耗油，待水分炒干，关火
- 9. 将炒好的料放入蛋中
- 10. 多余的料放在中间