酸笋炒肉的做法

做法：

• 1. 肉切片加少许盐，生抽，料酒抓勻
• 2. 准备好酸笋和花椒
• 3. 大蒜切片与花椒一同入油锅炸香后铲出不用，将肉倒入油锅划散，肉稍变色即铲出待用。锅内放油，放入酸笋翻炒片刻同时加少许清水使之出味，随后下入炒好的肉片同炒入味即可装盘。
• 4. 一道酸辣鲜香的下放菜出锅啦！