用料：
- 面粉 200克
- 糖 100克
- 玉米油 110克
- 泡打粉 2克
- 小苏打 1克
- 鸡蛋 1个
- 核桃仁碎 60克
小贴士：
一个鸡蛋我是2/3搅在面里，1/3刷表面。烤箱温度要根据自己家的烤箱为准，第一次做的话，要在随时观察，以免烤糊。
做法：
- 1. 取一干净无油无水的盆，加2/3蛋液，糖，油。
- 2. 搅拌均匀，完全融合。
- 3. 筛入面粉，泡打粉，小苏打。
- 4. 揉成光滑面团，静置20分钟。
- 5. 准备核桃仁碎
- 6. 把核桃仁碎和面团混合，搅拌均匀。
- 7. 烤盘铺油纸，混合好的面均匀分几等分，滚圆。
- 8. 用叉子按成饼状
- 9. 将剩余蛋液用小刷子，刷在表面，撒上芝麻。
- 10. 放进预热好的烤箱上下火170度20分钟烤制(温度根据自己的烤箱来定)
- 11. 20分钟后，核桃酥就烤好了。
- 12. 香酥脆的核桃酥可以吃了
- 13. 我家老人不喝咖啡，不喝牛奶，所以只配白开水。