用料：
- 四季豆 500g
- 里脊肉 100g
- 油 适量
- 大蒜 少许
- 干辣椒 4个
小贴士：
四季豆虽好吃，却有毒素，在做前用清水泡20分钟，在锅里制作时一定要试其熟透。
做法：
- 1. 备好四季豆与里脊肉，四季豆折段
- 2. 大蒜切片，肉切花生大小颗粒，干辣椒切小节
- 3. 油炸四季豆，下锅前控干四季豆的水份
- 4. 炸至四季豆起皱，盛入盘待用
- 5. 锅留底油，入干辣椒，大蒜，再加入肉粒，扁出肉香
- 6. 倒入炸好的四季豆，翻炒，加入盐，味精，一点香油
- 7. 起锅装盘
四季豆虽好吃，却有毒素，在做前用清水泡20分钟，在锅里制作时一定要试其熟透。