香煎鳕鱼的做法

小贴士：

1. 成功的煎鱼一定把鱼身多余的水份擦干才腌制。
2. 用不粘锅煎鱼最理想。煎锅烧热油温要够才放鱼块进锅煎，鱼块放进锅煎不能立刻返鱼块，煎2至3分钟鱼片有少硬才返。返鱼块时小心不要将鱼块弄破。
3. 鱼块不能煎太久刚熟就可以。这样才不会吃起来干干的。

1. 将鳕鱼片洗净擦干备用，
2. 将鱼片切小块。
3. 用柠檬胡椒粉和海盐将鱼块腌制。注意不要洒过量每块鱼片洒均匀就可以。
4. 洒均匀腌枓后再用2汤匙橄榄油将每一片鱼块抺均匀。将弄好的鱼块排好在盘子上用保鲜膜包好放在室温腌制15分钟就可以煎。
5. 将香菜葱段准备好。
6. 小西红柿可以对半切开或整个。
7. 放2汤匙油在煎锅里煎鱼块直至金黄色。用不粘锅煎最理想一般5-7分钟就好。注意不要煎太久就变焦不好吃啦。在盘子中摆几片西生菜垫底，将煎好的鱼块摆在西生上面排好。最后放香菜，葱段和小西红柿就完成这个柠檬香味浓郁的香煎鳕鱼块。