酱香鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅洗净开水煮一二分钟，捞出沥干水分。
• 2. 放入七成热油中炸至金黄。
• 3. 捞出沥油。
• 4. 姜切丝，辣椒小段，习惯辣的可以多放点。
• 5. 碗里放料酒一汤勺，盐一点点或者不放，糖一汤勺，鸡精半汤勺，烧烤酱两汤勺，酱油一汤勺，水半碗。
• 6. 炒锅倒油少量，放姜丝，辣椒炒出香味。
• 7. 倒入调好的汤汁煮沸。
• 8. 倒入炸好的鸡翅。中火煮，翻动鸡翅，收汁。
• 9. 出锅。