用料：
- 花甲 一斤
- 冬瓜 半斤'
- 姜 二片
- 葱 两颗
- 油 少许
- 盐 少许
小贴士：
平时把油烧热，把姜切碎，放进热油煸香，存起备用，就不用每次都煸油！
做法：
- 1. 刚买回来的花甲放在水里吐净泥沙一小时
- 2. 锅中放入适量水把花甲搓洗一遍放入，再切两片姜放入，大火烧开
- 3. 冬瓜去皮去瓤切成小块，把葱切成葱花
- 4. 五分钟后，揭开盖放入冬瓜，盖上盖，再烧五分钟
- 5. 最后淋点香油，加入适量盐调味，撒上香葱，就可以了。(因为花甲本身就很鲜美，所以就没有放鸡精。)
平时把油烧热，把姜切碎，放进热油煸香，存起备用，就不用每次都煸油！