家常辣子鸡丁的做法

做法：

• 1. 将鸡块切成小丁，加盐、料酒、腌一下
• 2. 把干红辣椒切成小段，姜蒜剁好、放少许花椒
• 3. 锅烧热倒油，油七层热就倒入鸡丁、炸至表面呈金黄，将鸡丁捞起
• 4. 锅里留少许油，倒入姜蒜、干辣椒、加花椒、炒出麻辣的香味
• 5. 倒入炸好的鸡丁，加入适量的鸡粉、盐、酱油炒均匀即可