牛肉批萨的做法

做法：

• 1. 酵母用温水溶化后，将软化的黄油、少量盐、白糖、酵母水拌入高粉中
• 2. 反复揉面直到成光滑的面团，（一定要揉透）
• 3. 直接用蛙㬵垫包住发酵。
• 4. 发酵时准备以下食材。
• 5. 牛肉切薄片，青椒切丁，洋葱切丝，
• 6. 牛肉放入淀粉、料酒、盐、生抽、白糖腌制一会。
• 7. 把发至2倍大的面团， 擀成批萨盘大小的面胚，（如果喜欢薄可以擀的稍薄点）放入抺过橄榄油盘底的盘中，并用叉子在面胚上叉上洞洞，防止面胚在烤时鼓起来。面胚静置20分钟。
• 8. 把腌制好牛肉淖去血水，并挤干水分，
• 9. 批萨饼刷上批萨酱。
• 10. 均匀的洒上马苏里拉，
• 11. 放上牛肉片，（可以撒些黑胡椒粉）
• 12. 放上切好的蘑菇片，
• 13. 摆上洋葱，
• 14. 再撒一层马苏里拉，并均匀撒些批萨草，
• 15. 烤箱预热，放入中层180度烤20分钟左右，
• 16. 20分钟后，取出批萨再刷一层批萨酱后放入青椒丁，再撒一层马苏里拉，
• 17. 继续放入烤箱烤7一8分钟，
• 18. 烤好的批萨。（个人喜欢吃面饼老一点的，喜欢面饼嫩一点的，可以缩短烤制时间）