芦笋炒肉丝的做法

做法：

• 1. 芦笋去掉老的一部分、再洗净，瘦肉、红辣椒、蒜洗净。
• 2. 芦笋切菱形或切段，红辣椒切小块、蒜切片。
• 3. 瘦肉切丝。
• 4. 加入半汤勺油拌均匀，加料酒、生抽、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟。
• 5. 锅里水烧开，加几滴油，再倒进芦笋焯水一分钟。
• 6. 捞出过凉水、控干。
• 7. 锅里加少许油，放入肉丝炒至变色。
• 8. 盛入盘。
• 9. 锅里留油，加入红辣椒小块、蒜片炒出香味。
• 10. 倒进芦笋、肉丝，加白糖翻炒均匀。
• 11. 加入盐、味精炒均匀。
• 12. 盛入盘、即食。
• 13. 再来一张封面图。