鲜虾土豆丸的做法

做法：

• 1. 将土豆放蒸锅蒸熟。
• 2. 将虾去壳去虾线虾肠。
• 3. 剁成虾泥，加少许料酒腌制。
• 4. 蒸好的土豆加少许盐和胡椒粉压成泥。
• 5. 虾泥和土豆泥混合拌匀。
• 6. 面包糠放盘子里，鸡蛋磕碗里。
• 7. 带上一次性手套，抓点鲜虾土豆泥揉成小圆。
• 8. 在蛋液里滚一下。
• 9. 沾上面包糠。
• 10. 依次完成。
• 11. 锅中下油烧至八成热，下丸子炸至金黄色捞出。
• 12. 给它做点装饰，将番茄一开四，就是八片花瓣样，用青瓜做下点缀。
• 13. 将炸好的丸子放在上面，就全部完工啦。