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椰蓉炼奶小餐包的做法

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  • 用料:

  • 高筋粉  300克
  • 牛奶  150克
  • 发酵粉  4克
  • 细砂糖  30克
  • 炼奶  20克
  • 黄油  30克
  •  2克
  • 椰蓉  少许

做法:

  • 1. 全家福一张
  • 2. 黄油,酵母融化
  • 3. 除黄油以外的材料全部倒入厨师机
  • 4. 用低速打大约15分钟的样子
  • 5. 加入黄油继续低速搅打大约25分钟
  • 6. 从厨师机移入工作台摔打大约2分钟
  • 7. 盖上保鲜膜准备发酵
  • 8. 烤箱预热打开发酵档时间60分钟
  • 9. 时间到拿出
  • 10. 用手指戳一下不回弹发酵成功
  • 11. 面团分9等分再松弛15分钟,盖上保鲜膜
  • 12. 滚圆后再次送入烤箱发酵40分钟
  • 13. 发酵时的样子
  • 14. 刷上炼奶椰蓉
  • 15. 烤箱预热180度时间10分钟
  • 16. 最后设烤箱180度时间20分钟
  • 17. 15分钟左右盖上锡纸,防止上色过重
  • 18. 时间到马上拿出冷却
  • 19. 是不是萌萌哒