用料：
- 猪扒 1块
- 鸡蛋 1个
- 面粉 100g
- 面包糠 200g
- 油 5大勺
- 料酒 2勺
- 酱油 2勺
- 胡椒粉 少许
- 蕃茄酱 3勺
- 白醋 少许
- 白糖 少许
- 淀粉 少许
小贴士：
猪扒沾料时要均匀～特别是面包糠一定要整块扒压厚实满满的～不然炸出来扒和料会分离～不酥脆
做法：
- 1. 准备好腌猪扒材料
- 2. 猪扒加入～料酒～酱油～胡椒粉～我是放冰箱腌了隔天用比较入味～没时间的话一个小时就行
- 3. 准备好炸猪扒的材料～鸡蛋～面粉～面包糠
- 4. 猪扒按顺序沾料～先是面粉～再入鸡蛋液～最后沾满面包糠
- 5. 沾料要均匀～特别是面包糠～要把整块扒都沾满～用力压厚实～这样炸出来的才会脆
- 6. 锅中放油～油温要到180度～放入猪扒～再转中火～炸大约8分钟左右～颜色变金黄
- 7. 炸好的扒放吸油纸上～去掉油
- 8. 锅上烧热～放入蕃茄酱～白糖～白醋～还有水淀粉～煮好汁淋上猪扒～或者当沾料～就完成了
- 9. 上桌开吃