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芹菜煮鱼的做法

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  • 用料：

  • 草鱼  500克
  • 芹菜  200克
  • 柠檬  一片
  • 生姜  一大块
  • 酒酿泡椒  适量
  • 盐、生抽、老抽、生粉  适量

小贴士：

芹菜洗净切后可用盐腌制，这样更入味。煮的时间也不要太长，保持芹菜口感。

做法：

  • 1. 将草鱼洗净切片。用盐、柠檬、生姜、生抽腌制10分钟后，裹入适量生粉。
  • 2. 起火倒油入锅煎鱼至金黄色。
  • 3. 加入芹菜和酒酿泡椒翻炒。
  • 4. 翻炒后加水稍煮片刻加点老抽就可以起锅了。
  • 5. 味道鲜香