用料：
- 全麦面粉 300克
- 酵母 4克
- 水 150克
小贴士：
不喜欢全麦可以换成中筋面粉做成普通白面馒头，最后整形一定要将面团表面揉光滑，最后成品才会很光滑
做法：
- 1. 酵母和水混合搅匀，静置5分钟
- 2. 倒入全麦面粉，用筷子搅匀后用手揉成光滑的面团，密封好发酵至2倍大
- 3. 发酵好后取出再次揉成团，分割70克左右每份，反复折叠按压，揉至光滑，可撒少许手粉防粘
- 4. 收口朝下放入蒸锅，盖好锅盖静置20分钟
- 5. 大火蒸20分钟，关火焖3分钟即可
不喜欢全麦可以换成中筋面粉做成普通白面馒头，最后整形一定要将面团表面揉光滑，最后成品才会很光滑