用料：
- 五花肉 500克
- 土豆 2个
- 冰糖 适量
- 八角 3～4个
- 香叶 3～4片
- 橙皮 适量
- 姜 1个
- 蒜 5瓣
- 葱 3根
- 料酒 1汤勺
- 生抽 2汤勺
- 酱油 2汤勺
小贴士：
1.冰糖不要放太多，太甜会腻
2.以中小火煮为宜，有冰糖很容易糊锅
做法：
- 1. 五花肉先走油晾干，切片1厘米长宽的方块，土豆去皮切块
- 2. 姜蒜切末，橙皮切条，葱切花
- 3. 热锅冷油，放入冰糖、八角、香叶、橙皮、姜、蒜
- 4. 小火煸炒至冰糖完全融化
- 5. 放入肉块翻炒裹上糖色
- 6. 倒入一碗清水，没过肉块为宜
- 7. 大火煮开
- 8. 放入一汤勺料酒，两汤勺生抽，两汤勺酱油，中小火炖30分钟
- 9. 汤汁快干的时候放入土豆块，小火炖5分钟
- 10. 撒少许盐，炒匀出锅装盘，撒上葱花