电饼铛版蛋白薄脆的做法

做法：

• 1. 把蛋白液和盐还有油混合均匀
• 2. 在筛入面粉，搅拌均匀，无颗粒感
• 3. 电饼档预热一分钟，用小勺挖面浆倒入电饼档，摊成小薄圆饼
• 4. 预热到4分钟关火，翻面在闷5到6分钟，第二锅开始就直接摊饼，预热到2分40秒关火
• 5. 小饼边缘金黄就好了，取出晾凉就可以吃了，又香又脆
• 6. 好通透，有没有