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红糖辫子面包的做法
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用料:
高筋粉
250克
牛奶
100克
红糖
40克
盐
2克
酵母
3克
黄油
15克
鸡蛋
1个
黑芝麻(表面)
少许
小贴士:
1,烤制时间和温度根据自家烤箱决定
2,加了红糖颜色比较深,所以没有刷蛋液
做法:
1.
准备好食材,面粉称重备用
2.
除黄油以外的食材放入面包桶,盐和糖队角放,酵母放中间,开始揉面模式20分钟
3.
黄油切成小块,放入面包桶,继续揉面30分钟至扩展阶段
4.
面团放在面包桶发酵至两倍大,再次开启揉面功能5分钟,相当于给面团排气
5.
把面团拿出来均匀的分成6份,松弛20分钟
6.
取一个面团,用手搓成长条
7.
然后分成三份
8.
三根面条的头部捏在一起
9.
编成麻花辫子
10.
全部做好摆在烤盘上,中间留出空隙
11.
放入烤箱发酵至两倍大后拿出来,这时候烤箱180度预热
12.
上面喷一层水,撒适量黑芝麻,180度上下火2 分享左右
13.
烤好后拿出晾凉
14.
添加了红糖的健康美味面包做好了~