用料：
- 面粉 65g
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 50g
- 奶油 50g
- 食用油 40g
- 白糖（蛋黄） 30g
- 白糖（蛋清） 60g
- 白糖（奶油） 20g
- 抹茶粉 15g
- 黑加仑 1把
小贴士：
1.蛋白打成湿性发泡，有小弯钩即可
2.奶油里白糖不要加太多，会很甜
3.每家烤箱温度不同，烘焙时随时关注蛋糕
做法：
- 1. 蛋清与蛋黄分离，蛋清中不能有水
- 2. 蛋黄打散，加入白糖、食用油、牛奶拌匀
- 3. 面粉与抹茶粉混合拌匀，筛入蛋黄中搅拌！搅拌时间不宜过长，免得起筋
- 4. 黑加仑加入面糊中拌匀待用
- 5. 蛋白加入30g白糖打发，打到粘稠时倒入剩余白糖！
- 6. 打到湿性发泡即可（提起打蛋器有小弯钩）
- 7. 取三分之一蛋白加入面糊中搅拌（不能画圈，上下翻拌），将面糊倒入剩余蛋白中拌匀
- 8. 托盘里铺一层锡箔纸，将拌匀的面糊倒入托盘中，用刮刀抹平
- 9. 烤箱预热，180度烘烤20分钟
- 10. 奶油加入白糖打发备用
- 11. 蛋糕取出倒扣在托盘中，慢慢将锡箔纸拿下
- 12. 再将锡箔纸盖回去，整个蛋糕翻过来晾凉
- 13. 将奶油均匀抹在蛋糕上，，反卷锡箔纸，将蛋糕卷成卷
- 14. 蛋糕卷用锡箔纸包上放冰箱冷藏一小时
- 15. 拿出蛋糕切块即可