用料：
- 紫甘蓝 300克
- 葱 适量
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 醋 1汤匙
- 鸡精 适量
- 糖 1平匙
- 香油 适量
小贴士：
紫甘蓝加盐腌制可以去除多余水份。
可根据个人口味添加调味料。
做法：
- 1. 紫甘蓝洗净切丝（粗细自己掌握），葱切丝。
- 2. 把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水份。
- 3. 放入葱丝，调入蒸鱼豉油、醋、糖、香油和鸡精，要是咸度不够还可以再加点盐。
- 4. 抓拌均匀即可。
- 5. 成品图。
紫甘蓝加盐腌制可以去除多余水份。
可根据个人口味添加调味料。