用料：
- 水豆腐 两块
- 瘦肉 100克
- 蒜 三瓣
- 干香菇 三朵
- 葱花 少许
- 老抽 少许
- 酱油 少许
- 鱼露 少许
- 太白粉 少许
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 瘦肉切丁用老抽，生抽，太白粉各少许搅拌，腌上10分钟以上
- 3. 蒜切碎备用
- 4. 水豆腐切一厘米宽度备用
- 5. 将水豆腐依次摆好盘备用
- 6. 干香菇用温水泡发洗净，切丁备用
- 7. 干锅放油爆香蒜泥，倒入肉碎炒散
- 8. 倒入干香菇炒熟
- 9. 撒到豆腐上
- 10. 干锅注入清水煮开，放上豆腐蒸十分钟
- 11. 十分钟后出锅淋上少许鱼露，撒点葱花就可以吃了。