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油煎小杂鱼的做法
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用料:
小杂鱼
500克
胡椒粉
适量
盐
少许
面粉或生粉
少许
辣椒粉
适量
油
适量
葱花
少许
做法:
1.
把鱼洗干净,撒上盐轻微腌制,保持鱼身干燥,胡椒粉,辣椒粉,不吃辣可以不放的,轻微上点生粉或面粉,然后腌制十分钟左右入味即可。
2.
平底锅烧干,放入适当的油,等油烧成六七成热,把腌制好的鱼放入锅内,小火保持稳定的加热。
3.
等金黄了之后再翻过另一面。
4.
大概十分钟左右就可以出锅了,锅内撒上点葱花。
5.
一道香酥美味的煎鱼就做好了。