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六寸裱花蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 猕猴桃  适量
  • 芒果  适量
  • 奶油  250ml
  • 六寸蛋糕胚  1个
  •  30克
  • 果味粉  适量

小贴士:

挤花时手的力道要均匀,还有就是奶油不要打发过咯!!!

做法:

  • 1. 准备材料,蛋糕胚提前烤好,猕猴桃芒果切丁
  • 2. 奶油到入打蛋器盆中,加入白糖
  • 3. 用手动打蛋器将奶油打发至有清晰的纹理状态
  • 4. 把威风蛋糕一分为二,在切面涂上奶油(均匀)
  • 5. 把切好的猕猴桃,芒果撒在上面
  • 6. 再涂一曾奶油
  • 7. 把另外一片蛋糕盖在上面
  • 8. 将整个蛋糕涂上奶油,用抹刀抹平
  • 9. 将少量奶油放入无水无油的碗里,加入果味粉上下搅拌均匀调色
  • 10. 将调色奶油装入裱花袋,在中间挤出一个心形,边缘和下面挤出花纹(裱花嘴为五齿)
  • 11. 将剩下的奶油装入另一个裱花袋,在蛋糕表面挤出站立的树叶形(裱花嘴为挤树叶的型号)
  • 12. 再将蛋糕侧面用11步骤裱花嘴挤上树叶,不要挨的太紧密,间隔挤,成品如下