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红豆土司面包的做法

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  • 用料:

  • 红豆  20g
  • 面粉  180g
  • 温水  10g
  • 鸡蛋液  三小勺
  • 温牛奶  50g
  • 蛋白液  适量
  •  一小勺
  •  30g
  • 哮母  4g
  •  30g

做法:

  • 1. 将酵母粉放入温水中加入10g糖搅拌,静止变成活哮母。将油,牛奶,盐,糖,面粉放入面包机。
  • 2. 将哮母放入面粉上。
  • 3. 放入面包机里,按和面1个半钟(包括了发酵时间)
  • 4. 拿出来压扁,倒入冷藏15分钟。
  • 5. 拿出来弄至长方形。
  • 6. 放入煮熟了的红豆
  • 7. 折起来,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1分钟
  • 8. 摊平,划掉边边的。
  • 9. 切成两份,叠起来。
  • 10. 切成3条。摊平。
  • 11. 像编辫子一样编
  • 12. 放入多余的在中间,然后折叠。(第一次弄,弄的好丑)
  • 13. 放入面包机,发酵1个小时,然后烘烤1个钟。
  • 14. 出来了。