用料：
- 猪肉 一斤多
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜头 一瓣
小贴士：
(1)猪腿肉炖了汤不会酸，肉也不会柴，不同位置的肉口感会不大一样
(2)肉用砂锅炖比用高压锅香，炖完汤还剩一点点，和肉一起翻炒会再被吸收进肉里！
做法：
- 1. 选用猪腿肉切去肥肉
- 2. 准备给孩子吃，所以切丁，水煮开烫一下水倒掉不要
- 3. 放炖锅加一瓣蒜头，适量生抽，适量盐(喜欢其他口味可以任意加，比如沙茶酱，喜欢甜的可以加点糖)水淹没过肉就好，炖3—3.5小时
- 4. 去掉蒜头，趁热把肉连同汤一起倒入锅里，用最小火不断的翻、搓，大约得半个小时就干
- 5. 放料理机搅，我加了炒熟的芝麻一起搅
- 6. 可以加黑芝麻，白芝麻，海苔等